Il birchermüesli, la ricetta svizzera che ha conquistato il mondo
In Svizzera è difficile immaginare una colazione o un brunch domenicale senza un birchermüesli. Questa specialità svizzera è da tempo molto diffusa anche all’estero e ormai ha un posto fisso in tutti i buffet internazionali della colazione. Eppure solo pochi conoscono l’origine di questa famosa miscela di cereali. Per sapere com’è nato questo super food nostrano occorre fare un salto indietro di cento anni e fare la conoscenza del medico svizzero Maximilian Oskar Bircher-Benner.
